Un bowl que contiene budin de chocolate con decoración de almendras

Budín de Tapioca con Almendras

Name: Budín de Tapioca con Almendras
Cook time: 2400 s
Total time: 2400 s

Embarazo

Receta

Cooking: 40 minutos

Merienda

Dificultad: Fácil

Prepara este budín de tapioca con almendras, una receta rica en calcio, fácil de hacer y perfecta como postre nutritivo para toda la familia.

Ingredientes

1/4 taza de tapioca (60 g)
8 cucharaditas de miel de abeja (40 ml)
1 yema de huevo (15 g)
Una pizca de sal (2 g)
1/2 lata de leche La Lechera (125 ml)
1 1/2 tazas de leche entera (375 ml)
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (2 ml)
2 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas (30 g)
4 hojas de menta para decorar

Conteo de nutrición

Proteína : 15 g
Carbohidratos : 31 g
Grasa total : 15 g
Calcio : 487 mg
Fibra : 1 g

Paso a paso

Mezcla la tapioca, miel, yema de huevo, sal, leche La Lechera y leche entera. Deja reposar 5 minutos.
Cocina la mezcla a fuego bajo, revolviendo constantemente durante 6-8 minutos hasta que la tapioca esté cocida. Usa un batidor para evitar grumos.
Añade el extracto de vainilla y las almendras. Refrigera y decora con hojas de menta.

Tips

Tip number 1

Usa leche de almendras para una versión sin lactosa.

Tip number 2

Agrega un toque de canela para un sabor más cálido.

Tip number 3

Puedes usar frutos secos adicionales como nueces o pistachos para decorar.

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